طرز تهیه سس بشامل

سس بشاملدرست کردن سس بشامل خانگی
از جمله معروف ترین سس های فرانسوی که در آشپزی استفاده می شود ، سس بشامل می باشد که این سس مضاف بر اینکه به تنهایی طعم بسیار خوشمزه ای را دارد برای تهیه انواع سس های دیگر نیز به کار می رود.
 
سس بشامل 
سس بشامل خانگی
مواد مورد نیاز برای سس بشامل
شیر : 1 لیوان
روغن: 2 قاشق غذاخوری
آرد:  1 قاشق غذا خوری

ادامه مطلب

طرز تهیه سس بشامل
سس لازانیا که به آن بشامل هم گفته میشود نوعی سس فرانسوی سفید رنگ است که از آرد، کره و شیر تهیه میشود. تهیه این سس بسیار راحت است در حدود 10 دقیقه آماده میشود. تنها نکته در تهیه سس بشامل این است که آن را خوب هم بزنید تا گلوله های آرد در سس حل شوند. البته اگر موفق نشدید و گلوله های زیادی در سس باقی ماندند میتوانید آن را از صافی رد کنید. از سس لازانیا برای تهیه غذاهای دیگر هم استفاده میشود. مثلا میتوان آن را با قارچ مخلوط کرد و در کن

طرز تهیه سس بشامل
سس لازانیا که به آن بشامل هم گفته میشود نوعی سس فرانسوی سفید رنگ است که از آرد، کره و شیر تهیه میشود. تهیه این سس بسیار راحت است در حدود 10 دقیقه آماده میشود. تنها نکته در تهیه سس بشامل این است که آن را خوب هم بزنید تا گلوله های آرد در سس حل شوند. البته اگر موفق نشدید و گلوله های زیادی در سس باقی ماندند میتوانید آن را از صافی رد کنید. از سس لازانیا برای تهیه غذاهای دیگر هم استفاده میشود. مثلا میتوان آن را با قارچ مخلوط کرد و در کن

 
طرز تهیه سس بشامل
سس لازانیا که به آن بشامل هم گفته میشود نوعی سس فرانسوی سفید رنگ است که از آرد، کره و شیر تهیه میشود. تهیه این سس بسیار راحت است در حدود 10 دقیقه آماده میشود. تنها نکته در تهیه سس بشامل این است که آن را خوب هم بزنید تا گلوله های آرد در سس حل شوند. البته اگر موفق نشدید و گلوله های زیادی در سس باقی ماندند میتوانید آن را از صافی رد کنید. از سس لازانیا برای تهیه غذاهای دیگر هم استفاده میشود. مثلا میتوان آن را با قارچ مخلوط کرد و در �

طرز تهیه سس بشامل دستور تهیه سس بشامل خوشمزه و غلیظ با شیر و خامه سس بشامل یا سس سفید از سس های خوشمزه و معروف فرانسوی می باشد و بسیار پرکاربرد می باشد. امروزه از این سس خوشمزه و غلیظ برای پخت انواع غذاها از قبیل لازانیا، گراتین ها و ... استفاده می شود. مخصوصاً غذاهایی مثل گراتین بادمجان که آن ها را به صورت لایه لایه درست می کنیم. به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سس بشامل آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، طرز تهیه و مواد

البته امروزه در سرتاسر جهان از این سس غلیظ ، خوش طعم و خامه دار برای تهیه لازانیا، گراتن سبزیجات و انواع غذاهای دیگر استفاده می شود.
مشکلی که در خصوص تهیه این سس به وجود می آید این است که از هر دو باری که اقدام به تهیه آن می کنید یکبار موفق می شوید سس خوبی داشته باشید. یعنی باوجود اینکه در ظاهر تهیه این سس ساده به نظر می رسد اما گاهی در حین ترکیب کردن، کره آب شده با آرد و شیر مشکلاتی به وجود می آید که کار را خراب می کند. مانند هر کار دیگری تهیه این

 
سلام دوستان
امروز برای ناهار لازانیا درست کردم. خودم معمولا با رب و سس گوجه، سس آن را تهیه می کنم. خیلی راحت تره.
ولی همانطور که می دانید در دستور اصلی آن با سس بشامل درست می شود. قبلا با این سس درستش کردم البته با فیله گوساله باریک خرد شده، قارچ و فلفل دلمه و به نظرم عالیه.
اینبار توی سرچهایی که داشتم دستوری با سس آلفردو دیدم. در دستور سس آلفردوی کلاسیک شما از خامه و پنیر پارمیزان استفاده می کنید. من لازانیا را با گوشت مرغ درست کردم ولی به نظرم

سس بشامل در تهیۀ انواع سوپ‌ها، گراتن‌ها و لازانیا استفاده می‌شود و طعم بی‌نظیری به این غذاها می‌دهد.

​

سس بشامل یکی از سس‌های اصلی کشور فرانسه است. این سس پایۀ برخی دیگر از سس‌ها مانند سس مورنی است. سس بشامل در تهیۀ برخی از غذاها استفاده می‌شود و طعمی خاص به آن‌ها می‌دهد. طرز تهیه این سس در ظاهر ساده است، اما مانند هر کار دیگر چند فوت کوزه‎گری دارد که در این مطلب به آن‌ها اشاره می‌کنیم.
چه موادی و به چه میزان؟
مواد اولیه و طرز تهیه سس

البته امروزه در سرتاسر جهان از این سس غلیظ ، خوش طعم و خامه دار برای تهیه لازانیا، گراتن سبزیجات و انواع غذاهای دیگر استفاده می شود.
مشکلی که در خصوص تهیه این سس به وجود می آید این است که از هر دو باری که اقدام به تهیه آن می کنید یکبار موفق می شوید سس خوبی داشته باشید. یعنی باوجود اینکه در ظاهر تهیه این سس ساده به نظر می رسد اما گاهی در حین ترکیب کردن، کره آب شده با آرد و شیر مشکلاتی به وجود می آید که کار را خراب می کند. مانند هر کار دیگری تهیه این

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی دستور پخت سوپ گل کلم بروکلی با سیب زمینی، هویج و شیر سوپ کلم بروکلی از سوپ های خوشمزه و رژیمی می باشد و بهترین پیشنهاد برای روزهای سرد سال و غذای مقوی مخصوصاً برای بیماران و نوزادان می باشد. در طبخ این سوپ از کلم بروکلی، هویج، سیب زمینی و شیر استفاده می شود و اگر سوپ بروکلی را همانند سوپ قارچ و سوپ ورمیشل و طبق اصول آن بپزید، بسیار خوشرنگ و غلیظ و خوشمزه خواهد شد. به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سوپ کلم بروکلی آشن

ماکارونی از غذاهای محبوبی است که از کوچک تا بزرگ طرفدار دارد. به مرور زمان روش‌های پخت متفاوتی برای این غذای خوش‌مزه به وجود آمده است. تهیۀ ماکارونی در فر یکی از این روش‌های پخت است.
​

ماکارونی از غذاهایی است که مجرد و متأهل آن را می‌پزند و اکثراً آن را دوست دارند. یکی از روش‌های پخت این غذای محبوب، در فر است. ماکارونی در فر غذای جدید و خوشمزه‌ای است که با مرغ، پنیر پیتزا، فلفل‌دلمه‌ای و سس بشامل طبخ می‌شود. این غذا شباهت زیادی به لازا�

برگر از غذاهای فست فودی است که انواع گوناگونی دارد و بسیار محبوب و پرطرفدار است.
  
برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار یکی از برگرهای بسیار خوش‌مزه و بی‌نظیر است که حتماً باید آن را امتحان  کنید. پیازهای درشت حلقه‌ای سرخ‌شده در کنار پنیر چدار، طعم و عطری خاص به  این برگر می‌دهند.
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پیاز: یک عدد بزرگ برای حلقه کردن 
پیاز: یک عدد کوچک برای رنده شدن
پنیر چدار به میزان لازم
نان همبرگر ب

لازانیا یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیااست و برای پذیرایی در مهمانی‌ها از بهترین و شیک‌ترین غذاها به‌شمار می‌رود. 
لازانیا معمولاً در مهمانی‌ها به داد آدم می‌رسد. چون هم خوش‌مزه است و هم باب طبع همه و از طرفی آن را می‌توان از روز قبل حاضر کرد. اما بریدن و تکه کردن لازانیا هنگام سرو، کار چندان آسانی نیست. ازاین‌رو لازانیا لقمه ای یا رولی یک ایدۀ زیبا برای پخت آن و سرو در مهمانی است.
 مواد لازم:
لازانیا: ۱۰ ورق
شیر: دوسوم لیوان
کره به میزان

گراتن سیب زمینی از غذاهای ساده و خوش‌مزه به‌خصوص برای روزهایی است که ایدۀ خاصی برای ناهار یا شام ندارید.
گراتن سیب زمینی غذایی با ریشۀ فرانسوی است. گراتن یا گراتین در اصل به معنای رنده شده است که احتمالاً به پنیرپیتزای رنده شده و گاهی نان سوخاری رنده شده در این غذا اشاره دارد. گراتن سیب زمینی را هم با فر و هم بدون فر می‌توان تهیه کرد.
مواد لازم:
سیب‌زمینی: 500 گرم
گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
قارچ: 500 گرم
فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد
پیاز: ۲ عدد
رب گوجه‌فر�

برگر انواع مختلفی دارد که بر اساس نوع گوشت آن طبقه بندی می‌شود.  
  
برگر بوقلمون با آویشن یک غذای یونانی‌ است. این غذا به دلیل استفاده از گوشت بوقلمون، از غذا‌های رژیمی است. این غذا جزء غذاهای فست‌فودی است.
مواد لازم:
گوشت بوقلمون: 600 گرم
فلفل‌دلمه‌ای قرمز: یک عدد
آویشن: ۲ قاشق چای‌خوری
پنیر فتا: نصف فنجان
سیر له شده: ۲ حبه
ارگانو یا پونۀ کوهی خشک: یک قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: یک قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز تند در صورت تمایل
نان همبرگر به تعداد �

طرز تهیۀ لازانیا بدون فر ساده‌ است. اما ریزه‌کاری‌هایی دارد که با رعایت آن‌ها، یک لازانیای خوش‌مزه خواهید داشت. 

​

لازانیا یکی از خوش‌مزه‌ترین غذاهای دنیا‌است و کمتر کسی این غذا را دوست ندارد. این غذا به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود؛ لازانیا داخل فر، لازانیا داخل ماکروویو و لازانیا بدون فر. لازانیا بدون فر مناسب زمانی است که به اجاق گاز فردار دسترسی ندارید. در این صورت می‌توانید لازانیا را داخل تابه و روی شعله ملایم گاز بپزید.
موا

طرز تهیه سوفله مرغ
دستور تهیه سوفله مرغ و قارچ و سبزیجات خوشمزه در منزل
سوفله مرغ و قارچ جزو سوفله های خوشمزه و بی نظیری است که از مرغ و قارچ درست می شود و به راحتی در منزل قابل تهیه است. سوفله ها انواع مختلفی دارد که می توان آنها را به آسانی و در طعم های متفاوتی درست کرد و به عنوان یک وعده غذای سالم و یا یک عصرانه عالی سرو کرد.
از انواع سوفله ها می توان سوفله سیب زمینی، سوفله بادمجان و سوفله های فراوان دیگر را نام برد که به همراه یک سس خوشمزه طعم

بانک مسکن از ۱۵ مهرماه 98 محدودیت شرط سنی واحدهای مسکونی برای دریافت‌ وام از طریق اوراق را که تا پیش از آن ۲۰ سال بود به ۲۵ سال افزایش داد.
اخیرا بنابر مصوبه جدید وام خرید مسکن امکان استفاده از همه تسهیلات برای خرید خانه‌ هایی با عمر بنای حداکثر ۲۵ سال، مجاز و بلامانع اعلام شده است.
به گزارش مجله دلتا بانک مسکن در تازه‌ترین اقدام خود امکان استفاده از انواع تسهیلات خرید مسکن (به جز خانه‌‏اولی‌ها) را برای خانه‌های با عمر بنای حداکثر ۲۵ سال س�

فوت و فن های طرز پخت لازانیا را در مجله دلتا بخوانید.
طرز پخت لازانیا فوت و فن هایی دارد که با رعایت آن ها می‌توانید یک غذای خوشمزه و عالی داشته باشید. در طرز تهیه لازانیا ، سس لازانیا که همان سس بشامل است، نقش بسزایی دارد.
نکات مهم طرز پخت لازانیا :
۱. میزان مایه لازانیا اعم از گوشت، مرغ یا سبزیجات کم باشد.
۲. مایه لازانیا کم چرب باشد.
۳. پیاز استفاده شده در لازانیا خیلی ریز خرد یا رنده شود یا از پودر پیاز استفاده کنید.
۴. اگر از رب در مایه لازانی�

برای آشنایی با طرز تهیه گراتن مخلوط با مجله دلتا همراه باشید.
گراتن غذایی خوشمزه با ظاهری خوب است که انواع گوناگونی دارد. گراتن مخلوط یک غذای جدید است که از ترکیب مواد خوش طعم و عطر درست می‌شود و طرز تهیه آسانی دارد. در تهیه گراتن مخلوط مانند دیگر گراتن ها، از پنیر پیتزا و سس بشامل استفاده می‌شود.
مواد لازم :
سینه مرغ: یک عدد
پیاز: 2 عدد
قارچ: ۷ عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
بادمجان: ۳ عدد
ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
سیب زمینی: ۳ عدد
آرد سفید: یک قاشق غذاخوری
ک

گراتن پاستا نوعی غذای فوری با طعمی بی‌نظیر است.

گراتن پاستا نوعی غذای فوری و خوشمزه و مناسب مهمانی‌ها و جشن‌ها است. این غذا که شباهت زیادی به پاستا آلفردو دارد، بسیار پرانرژی است و با سس بشامل درست می‌شود. پیشنهاد می‌شود گراتن پاستا را درست کنید و آن را در برنامه غذایی خود بگذارید.
مواد لازم تهیه گراتن پاستا :
سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
پاستا: ۲۵۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه
کره به میزان لازم
پیاز: یک عدد
نمک و فلفل به میزان �

گراتن یک غذای لذیذ فرانسوی است که انواع گوناگون دارد. گراتن بادمجان و مرغ معروف‌ترین نوع گراتن است.

​

گراتن بادمجان و مرغ یکی از بهترین پیش‌غذاها برای مهمانی‌های رسمی است. درست کردن گراتن بادمجان بسیار ساده است و با صرف زمان کمی می‌توانید یک گراتن بادمجان و مرغ خوش‌طعم درست کنید.
مواد لازم:
فیلۀ مرغ: یک کیلوگرم
بادمجان قلمی: ۱۰ تا ۱۲ عدد
سس بشامل: ۳ پیمانه
پیاز: یک عدد
قارچ: 500 گرم
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر به م

سیب زمینی پنیری با سس آلفردو یک میان وعده کامل و خوشمزه است.
سیب زمینی پنیری با سس آلفردو یک شام خوشمزه برای افرادی است که خیلی شکمو نیستند و یک میان وعده وسوسه کننده برای شکموها است. این غذا به قدری خوشمزه است که هیچکس نمی‌تواند دست رد به سینه آن بزند؛ مخصوصا اینکه سس آن آلفردو باشد.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی پنیری :
سیب‌‌زمینی درشت: 3 عدد
پودر پنیر پارمزان: 4 قاشق چای‌خوری
پیازچه خرد شده: یک چهارم پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس آلفردو :
شی

موساکا نوعی غذای یونانی ساده است.
موساکا نوعی غذا با بادمجان و اصالتاً متعلق به کشور یونان است. این غذای خوشمزه در بیشتر کشور ها رایج است و در ایران هم طرفداران زیادی دارد. این غذا که به موساکا بادمجان هم معروف است، شباهت زیادی به گراتن دارد.
مواد لازم تهیه موساکا :
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
بادمجان: ۵ عدد
قارچ: ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۳ حبه
پیاز: یک عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
سس بشامل به میزان لازم
نمک و فلف�

کباب ترکی در دو نوع گوشت و مرغ درست می‌شود. البته کباب ترکی مخلوط هم بسیار رایج است.

​

کباب ترکی یا دونر کباب از معروف‌ترین غذاهای ترکیه است. محبوبیت این کباب در ترکیه مانند محبوبیت فلافل در کشورمان است که در هر شهری دکه‌های خیابانی آن را می‌بینیم.
جالب است بدانید بیشترین طرفداران کباب ترکی بعد از ترکیه در کشور آلمان هستند.
مواد لازم:
سیر: ۲ حبه
قارچ: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد
کره: ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

برای آشنایی با طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ با مجله دلتا همراه باشید.
خوراک مرغ و قارچ غذایی ساده است که به راحتی تهیه می‌شود و گزینه مناسبی برای یک شام سبک و خوشمزه است. این خوراک را می‌توان به شیوه های گوناگون و با سس های مختلفی طبخ کرد. پیشنهاد می‌شود این غذای لذیذ را حتماً درست کنید و در برنامه غذایی خود بگذارید.
مواد لازم :
ران یا سینه مرغ: یک عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
قارچ: ۶ عدد
پیاز: 2 عدد
سیب زمینی: ۲ عدد
سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
ماست: یک قاش